花甲可以隔夜吃吗

新鲜花甲过夜是可以吃的，但如果是烹饪过的花甲放在室温中隔夜就不能吃了。因为烹饪好的花甲隔夜会有大量细菌滋生，若食用后会导致身体不适。除非放在冰箱冷藏保存起来才可以食用。

  花甲保存过夜的方法：

  1、新鲜花甲：

  用海盐配置海水，模拟花甲的生活环境，将花甲平铺在大的烤盘之类的容器中，注入没过花甲壳的清水，将花甲放在低于10摄氏度的地方，盖一张报纸，即可隔夜保存。

  2、死亡花甲：

  刚刚死亡的花甲可以快速清洗一下，沥干一些水分，直接放在冷藏室或者冷冻室中保存，也可以将花甲放在热水中，焯烫3分钟左右，捞出过凉水，沥干水分，放在冷藏或者冷冻室保存。

  3、烹饪过的花甲：

  烹饪过的花甲可以在吃完了之后，放入锅中，再次烧开之后，盛出晾凉之后放在冰箱冷藏室中，或者是直接放在冷藏室中。