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茶咬盏是什么意思

我的世界独自享受 2019-04-16 13:15:55
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宋代斗茶术语。指汤花中泛起的泡沫,因光的折射,泡沫左右转动或在茶汤中移动,似乎带动相应盏底的兔毫(油滴)纹随着移动,就像茶盏被咬住了一样,故称这种现象为咬盏。因此,宋人对兔毫盏、油滴盏情有独钟。

   决定斗茶胜负的标准,一是汤色。即茶水的颜色。标准是以纯白为上。青白、灰白、黄白,则等而下之。色纯白,表明茶质鲜嫩,蒸时火候恰到好处,色偏青,表明蒸时火候不足;色泛灰,是蒸时火候太老;色泛黄,则采制不及时;色泛红,是烘焙火候过了头。

   二是汤花。即指汤面泛起的泡沫。决定汤花的优劣也有二条标准:第一是汤花的色泽。因汤花的色泽与汤色是密切相关的,因此,汤花的色泽也是以鲜白为上;第二是汤花泛起后,水痕出现的早晚。早者为负,晚者为胜。如果茶末研碾细腻,点汤、击拂恰到好处,汤花匀细,有若“冷粥面”,就可以紧咬茶盏,久聚不散。这种最佳效果,名曰“咬盏”。

谢谢你光临我的梦 2022-01-19 15:32:52
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问:北京雾霾为什么这么严重

答:
答:北京雾霾严重的原因有汽车尾气、工业生产、地形原因、冬季燃煤采暖、强厄尔尼诺现象等。1、汽车尾气北京工业大学教授程水源解答:根据北京市大气PM2.5污染源解析结果,PM2.5本地污染源贡献中机动车排放占31.1%,燃煤占22.4%,工业生产占18.1%,扬尘占14.3%。可以看到在本地污染源中,机动车排放的占比高。2、工业生产北京所处的京津冀及周边地区却是重工业的集中区,该区域国土面积占全国7.2%,却消耗了全国33%的煤炭,主要大气污染物排放量占全国排放总量30%左右,单位国土面积排放强度是平均水平4倍左右。高污染、高能耗产业大量聚集和燃煤、燃油集中排放是造成该区域大气污染的直接原因。3、地形原因京津冀地区西侧是太行山脉,北侧是燕山山脉,地形条件相对闭塞,静稳天气加上偏南风气象条件,使得本地排放和外部输送的污染物在山前快速堆积,导致沿山及山前地区也就是北京地区空气污染重。4、冬季燃煤采暖随着各地逐渐启用燃煤采暖设施,在夜间近地面的高湿环境下,硫酸盐的二次转化加剧,对PM2.5的贡献有所加大。重污染主要源于当地冬季燃煤采暖和生物质燃烧排放,是导致区域性大范围重污染的“元凶”。5、强厄尔尼诺现象导致的冬季重污染问题2017年是强厄尔尼诺现象的次年,仍延续了气候异常的影响,同期,我国也经历了非常不利的污染气象条件,尤其是北方地区冷空气不活跃,强度弱,风速小,温度明显偏高。不利气象条件一方面非常不利于污染物的扩散,另一方面有利于PM2.5的二次生成,加剧污染严重程度。

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