草莓冻了还能吃吗

冻草莓解除冻结后是还能吃的。新鲜水果一般是不宜冷藏的，冷冻冷藏就已充足了。但草莓苗是不能冷冻的，只有常温下储存或冷藏，在冷藏全过程中，新鲜水果的体细胞会被毁坏。在解除冻结时细胞液会很多外流，看起来新鲜水果是柔软、无强度和脆度，和水果对比差别非常大；解除冻结后的新鲜水果可以吃，不容易有身心健康问题，但口味是较为差的，因此尽可能不必冷藏新鲜水果。

  冻草莓解除冻结后会变松的。由于新鲜水果中带有水分，水在结冻后，冰容积会比水的体积大，因此新鲜水果体细胞中的水分结冻后，冰的澎涨会把新鲜水果的体细胞及植物细胞毁坏，等于把他们挤压成型在一起了，等解除冻结后，因为体细胞及植物细胞不可以恢复正常，因此由于新鲜水果植物细胞的毁坏就使新鲜水果沒有原先的刚度，而变松。