酒精是碱吗


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东方女人 2022-01-19 17:47:31
酒精不是碱,而是中性物质,酒精一般指乙醇,是有机化合物,分子式是C2H6O,结构简式是CH3CH2OH或C2H5OH,在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体。
酒精易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物,能与水以任意比互溶,能与氯仿、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。乙醇的用途很广,可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。

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问:放了20年的威士忌还能喝吗
答:
答:威士忌在未开封以及外包装完好之时,酒精挥发速度慢,放了20年还可以喝;在已开封的状态下,酒精挥发速度较快,须以三个月为最佳保质期,放了20年就不可以喝了。与白酒等浓度高的烈酒一样,威士忌属于酒精度高的蒸馏酒,此属性则决定了它的最佳储存方式,以便于储存更加久远。长期内,威士忌在光线弱、温度低的环境中能够酒精挥发更少,饮用时口感几乎不会发过多变化。通过直立放置以及控制氧化来使它的味道发生改变,增加更多风味,保存更久。
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