羊肉焯水后用冷水洗吗
云天轻舞 2020-03-24 20:44:29
好评回答
羊肉焯水后不用冷水洗,用温水洗。给羊肉焯水的时候,要冷水下锅,这样不仅可以有效的保留羊肉的营养,在焯水的过程中,要不断的去除煮出来的浮沫,等到羊肉焯水之后将其捞出来,用温水冲洗掉表面的浮沫,接着在锅中重新加入适量的水,用大火烧热,然后把羊肉放进去,加入料酒,当归,生姜。这样能更大程度的去除血水和羊肉多余的油渍,把雪水去除了,羊肉的膻味也会跟着去除,并且焯水的时候加入米酒和生姜,可以增加香味和去除膻味。
我的字典里没有不可能 2022-01-19 16:57:22
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问:踩箱喝什么意思
答:
答:踩箱喝的意思是踩着箱喝啤酒。东北喝酒一定是不可忽视的一个重点话题,喝瓶啤酒再整两串大腰子,绝对是豪放的东北人最爱的娱乐项目。再加上东北本身纬度高气温低,喝酒暖身也就不言而喻了。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。
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