怎么做鸡蛋炒圆茄子洋葱好吃?
幸福一家
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操作方法
准备适量的圆茄子和洋葱,比例为6:1.
把圆茄子和洋葱切成如下的形状备用。
碗里打2个鸡蛋,搅拌均匀,上炒菜锅,加入适量的植物油,烧热,倒入搅均匀的鸡蛋炒成型出锅装碗备用。
用留油进行炒圆茄子和洋葱2分钟。
加入适量的食盐、鸡精、酱油一起爆炒片刻。
加入之前炒好的鸡蛋,继续爆炒入味1分钟,出锅。
装盘,一盘好吃的鸡蛋炒圆茄子洋葱就做好了。
幸福一家 2024-05-03 00:14:07
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问:花生油加热后大量泡沫怎么处理
答:
答:花生油加热后出现大量泡沫,可以在气泡时丢入姜片,可以有一些帮助,但是泡沫太多效果也不是很明显,为了以后方便还是将花生油烧纸后放入容器沉淀比较好。花生油(peanutoil)淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。
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