东北酱茄子的做法
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背后的温柔 2024-04-21 21:41:03
操作方法
茄子去把(根)去蒂,用水清洗干净,控干水分。
麻辣青椒用水清洗干净,控干水分,切成片。
猪肉用水冲洗一下,控干水分,切成片(煎塌茄子的时候少放些肉,让肉下些猪油比较好吃,也可以不放),切好葱,姜,蒜,备用(蒜要稍多一些)。
碗里放入三匙儿豆酱,兑少许水,稀释一下。
葱,姜,蒜的碗里,放入五香粉,少许料酒,少许白糖,少许酱油,兑少许水,调和成料汁(不要放盐)。
锅里放入比平时炒菜多一些的油加热,油热后放入茄子,小火煎塌。
把切好的猪肉,放入油中。茄子要反复翻面煎塌,均匀受热。
煎塌至茄子变软(用筷子插一下,可以插透),把调和好的料汁倒入锅中,转大火烧开。
再把稀释好的豆酱倒入锅中,大火烧开后转小火焖烧。
茄子焖烧至四,五分钟的时间,少量酱汁时,放入麻辣青椒略翻动一下,关火出勺。
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问:吃山竹可以解酒吗
答:
答:山竹可以缓解醉酒。山竹有一定的缓解醉酒的作用,其作用机理和蜂蜜水解酒的机理是一样的,因此,喝酒的时候吃一些山竹可以防止醉酒,山竹中含有的果糖可以为肝脏分解酒精提供足够的能量,加快酒精分解的作用,因此山竹有一定的解酒作用。
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