家常韭菜盒子的做法
荣辱不惊
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操作方法
韭菜用水清洗干净,控干水分,切成末。
粉条用开水煮成七分熟,然后用冷水过凉,控干水分,切碎。
鸡蛋打入碗中,搅拌成鸡蛋液。
虾皮用水冲洗一下,控干水分。切好葱,姜,备用。
用锅先把鸡蛋炒出来,炒成稍碎一些的块,盛出备用。
锅内放入油加热,油热后放入花椒,八角爆锅,然后关火。油晾凉后,取出花椒,八角不要,把粉条,虾皮,鸡蛋,葱姜放入锅中,最后放入韭菜。
先把各种食材搅拌开,再放盐,避免韭菜下汤汁。然后放入盐,味精,少许耗油,料酒,芝麻油,拌和均匀。
面放入碗或盆中,用开水烫成七分熟。稍凉后揉成面团(不烫手)。
把面揉好后,切成小块,按压成小饼状,然后擀成面片。
然后把拌和好的馅,放入面片上,捏成饺子形状。
再用手在边上捏成花(不会捏花,直接把饺子形状,捏严实,不露馅也可以)。
锅内放入油加热,油六成热时,放入包好的韭菜盒子,小火煎塌。
煎塌至韭菜盒子定型后(4~5秒钟的时间),翻面煎塌(4~5秒钟)再翻面,总共翻三次面煎塌。然后盛出,继续煎塌其它的就可以了。
荣辱不惊 2024-04-19 07:31:01
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问:夜郎自大指人还是地方
答:
答:“夜郎自大”指的是地名。夜郎囯,是中国在西南地区由少数民族的先民建立的第一个国家。夜郎国被中原政权记述的历史,大致起于战国,至西汉成帝和平年间,夜郎王兴同胁迫周边22邑反叛汉王朝,被汉朝牂柯太守陈立所杀,夜郎也随之被灭,前后约300年。“夜郎自大”这句成语典出自《史记·西南夷列传》:“滇王与汉使者言曰:‘汉孰与我大?’。及夜郎侯亦然。以道不通,故各以为一州主,不知汉广大。”说的是公元前122年,汉武帝为寻找通往身毒(今印度)的通道,曾遣使者到达今云南的滇国。期间,滇王问汉使:“汉与我谁大?”后来汉使途经夜郎,夜郎国君也提出同样问题。因而世人便以此喻指狂妄无知、自负自大的人。
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