山西饸饹面的卤汤做法
人生何处不相逢
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操作方法
首先要做好肉酱卤,大多山西人喜欢吃饸饹面用肉酱卤,炒锅放油油热后,放入葱、姜、辣椒、花椒炝锅,倒入适量肉馅翻炒一会加入料酒,加入适量酱,翻炒均匀,炒熟后加入适量食盐就可以了。
还有一种蔬菜卤汤,用自己喜欢的蔬菜洗净炒熟,比如用胡萝卜豆腐,炒锅放油油热后放入胡萝卜翻炒片刻,最后放入豆腐炒熟后,加入适量热水,放入辣椒油,适量盐,适量香醋煮开就好,最后汤里可以放入香菜或蒜苗。
煮锅烧水,把备好的山西饸饹面煮熟,捞入碗中,然后把刚做好的菜卤汤盛入碗中就可以了。
喜欢食用酱卤的煮好面后,放入适量酱卤调匀就可以了,喜欢吃肉的可以往碗里加些熟牛肉,再加入调制好的菜卤汤就可以了。
人生何处不相逢 2024-05-03 17:44:59
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问:成都有大熊猫吗
答:
答:成都大熊猫基地全称成都大熊猫繁育研究基地,属于国家AAAA级旅游景区,位于四川省成都外北熊猫大道1375号。是我国乃至全球知名的集大熊猫科研繁育、保护教育、教育旅游、熊猫文化建设为一体的大熊猫等珍稀濒危野生动物保护研究机构。
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