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冻汤圆下冷水还是热水

松手

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冻汤圆应该下热水。

原因是，冻汤圆中含有淀粉和蛋白质等成分，这些成分在冷水中容易发生凝固，导致汤圆表面收缩，内部变硬，口感不佳。而热水可以让汤圆迅速解冻，表面不会收缩，内部也不会变硬，口感更加柔软。

另外，下热水还可以让汤圆快速煮熟，时间更短，不易糊底，更加美味。

因此，冻汤圆应该下热水煮熟。

松手 2024-04-16 10:56:15

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