金桔干泡水禁忌

生红薯可以冷冻储存。但是生红薯是不建议冷冻储存的，因为生红薯放入冷冻室很容易把红薯冻坏，食用的时候会有苦味。此外也不建议将生红薯放入冰箱冷藏室储存，因为容易发生红薯腐烂变质的情况。

生红薯的储存方法：

1、纸箱保存法

红薯不耐高温，也容易受潮发芽，所以保存红薯要注意防潮，可以将红薯置于纸箱中，然后铺满一层用旧报纸隔开，直到纸箱铺满后就可以将纸箱用胶布密封起来，纸箱有很好的透气防潮的作用，而旧报纸有吸潮的作用，这样可以延长生红薯的保质期。

2、塑料袋保存法

还可以用塑料袋将红薯一个一个包好，然后放在干燥通风处，塑料袋可以隔绝空气和水分，进而防止空气中的水分影响红薯，同时还能让红薯保留住本身的水分。

挑选生红薯的方法：

1、形状和口味的选择

红薯一般分为黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而绵。可根据自身口味进行选择。

2、选择新鲜红薯

要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。