厦门必去美食街——台湾小吃街
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用生活展示人生 2024-05-07 07:30:43
操作方法
台湾小吃街位于厦门思明区人和路上,也就是在轮渡的斜对面,这条街上汇集了众多闽南特色小吃,人来人往,十分热闹。
坐公交可以在轮渡邮局下车,走几十米就到小吃街。从厦门火车站到小吃街打的也不贵,十几块钱就足够了。
厦门台湾小吃街可谓是吃货的天堂,来厦门玩的朋友们往往也会到这里大吃一番。蚵仔煎、海鲜粥 、担仔面、烧仙草等都是不错的选择。
蚵仔煎蚵仔煎的主要食材是牡蛎、鸡蛋、红薯淀粉以及韭菜、香菜等,再配上番茄酱等酱料,是有名的台湾小吃。
海鲜粥 喜欢吃海鲜的朋友,不妨吃吃海鲜粥,粥里有虾、蟹、蚝、花蛤、鱿鱼等多种海味,味道鲜美,爽滑入口。
担仔面担仔面是源自台南地区的特色小吃,主要食材包含油面、虾、豆芽、肉燥和香菜等,其中度小月担仔面最负有盛名。
烧仙草烧仙草是台湾及闽南一带的特色甜品,特别在炎热的夏日,来一杯烧仙草,清凉又降火,小吃街上的八婆婆家的烧仙草味道不错。
海鲜烧烤海鲜烧烤有很多种,比如碳烤生蚝、烤鱿鱼、烤鱼、烤龙虾等等,喜欢吃海鲜的朋友不容错过哦。
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问:点豆腐的石膏粉是什么
答:
答:石膏粉是CaSO4,是硫酸钙。食用级别的石膏,是熟石膏粉(生石膏加热至160度制得)15克(500克大豆的量),放入盆内,加入等量水调成糊状。用手或工具仔细研磨,挤碎溶化后,添少量水进行稀释。略等片刻,颗粒较粗的石膏往下沉淀,取其悬浮液备用,豆浆要煮开。把凝固剂倒入容器内,充分搅动后,立即把熟浆冲进去,称为反点。点后立即加盖。胀浆约10分钟后,大豆蛋白质可凝固好,即制得味美且有营养的豆腐脑。
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