新鲜核桃怎么吃

操作方法

生吃：新鲜核桃去青皮后，用核桃钳钳开外壳，剥出核桃仁。核桃仁撕去表皮后生吃，清甜爽脆。

打汁：新鲜核桃仁与芝麻、花生等一起放入豆浆机，打成核桃汁。核桃汁清甜可口，营养丰富。新鲜核桃打汁比干核桃油脂少，有清甜味，适合老人婴儿吃。

煮粥：新鲜核桃仁与大米、黑芝麻或者枸杞、红枣一同煮粥。煮粥时可加入冰糖，增加甜味。

凉拌：可凉拌韭菜核桃仁。韭菜洗净切段，新鲜核桃仁去皮后一同放入盘中，加入生抽、香油、盐拌匀即可。

凉拌：可凉拌核桃黑木耳。木耳泡发洗净，焯水后过冷水沥干；新鲜核桃仁撕去表皮后同放入盘里，加入生抽、香油、盐、醋、红油辣椒、新鲜青红椒碎拌匀即可。

煎炒：可炒西芹核桃仁。西芹去叶撕筋，洗净切段；新鲜核桃仁去表皮。起锅烧热下油后，将西芹、核桃仁放入油锅同炒至熟，加盐起锅。

煎炒：可炒核桃虾仁。虾洗净，去壳、去肠，加盐腌10分钟；新鲜核桃仁去表皮；取碗加淀粉、清水拌匀；起锅烧热下油，下虾仁翻炒断生，再下核桃仁翻炒，倒入芡汁炒至收汁即可。

煎炒：可炒香菇彩椒核桃仁。新鲜香菇洗净切片；彩椒去蒂切片；新鲜核桃仁去表皮；起锅烧热下油，下香菇、彩椒、核桃仁翻炒至熟，加盐起锅。