炖汤:排骨炖藕
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山中老人 2024-05-06 20:17:32
操作方法
主要原材料是排骨和藕,我自己选了一些胡萝卜,增加口味的多样性。排骨选择没有那么多讲究,因为主要是炖汤,喜欢吃肉的朋友,可以选择靠近外侧一点的肋排,肉多。
将藕和胡萝卜切块。我这里切的有点大,建议朋友们切小一点。
将排骨用水煮沸焯一下,可以加姜片,也可以不加。这个步骤的主要作用是去除排骨的血沫和腥味。
在焯排骨的同时可以着手准备香料。炖汤的味道就来自于香料,有花椒、八角、姜块、桂皮。
然后把排骨、香料、藕和胡萝卜放在锅中。
隔水炖三个小时
在出锅的时候加盐和葱花,香喷喷的排骨炖藕就好啦
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问:平安信用卡好申请吗
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