炸蝉蛹的做法

蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。那么怎么做才好吃呢？看看下面的做法，你一定收获不少。

操作方法

新鲜的金蛹在盐水了浸泡半小时左右。

清洗的干净蚕蛹。

锅中加入适量的食用油食量，油烧至7分热时,加金蛹,调至小火,炸制30分钟左右。

看颜色变焦黄为止捞出锅。（初炸者可尝一下是否炸熟）

用锅中剩的底油，爆香葱花，蒜适量加入十三香和盐炒香倒入炸过的蝉蛹翻炒几下，即可出锅。

特别提示

也可以做成开边蚕蛹，开水焯一下，用剪刀剪开，去掉内脏，散上干淀粉后再炸即可。