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如何做土豆焖排骨

找一份属于自己的风景

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操作方法

排骨洗净，汆烫出血水。

土豆去皮切滚刀状，泡水防止氧化，又可以泡去淀粉，使土豆煮的时候保持完整。

姜切片，葱切段。

热油锅，把糖放入，烧至冒大泡泡。

把排骨倒入，迅速翻炒，使每块排骨都沾上糖色。

放入开水，生抽，盐，八角，姜片和料酒再次烧开，转小火焖30分钟。（水量与排骨持平。）

放入土豆煮10分钟至土豆熟透。

找一份属于自己的风景 2024-05-11 08:44:28

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