黑豆豆浆的做法及配料

黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，还含有19种油酸，丰富的维生素E，花青素，异黄酮，锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素。有预防动脉血管硬化、抗老防衰、预防骨质疏松、预防便秘、防止大脑老化、养颜、乌发等功效。
豆浆是中国人居家过日子早饭最常吃的健康食物，但直接用黑豆磨豆浆，浆少口感差，所以制作黑豆豆浆一般都将它与黄豆、大米，以一定的比例混合，磨出的豆浆既汁浓又口感顺滑，香味纯正，营养也更丰富全面。

操作方法

准备食材：黑豆、黄豆、黑米。配料比例为：三分之一杯黑豆、三分之二杯黄豆、三分之一杯黑米。黑米也可选糙米、普通大米，均可。（一般的豆浆机都配有量杯，也可以自己准备一个容器量）。

将黑豆、黄豆、黑米，洗净，泡8个小时左右。一般头一晚上泡，第二天早上起来就可以打磨。

将泡好的黑豆、黄豆、黑米全部放入豆浆机中。在豆浆机中加入适量的水，900毫升左右。（打磨好可以直接饮用的都有水位线控制的）。

将豆浆机加盖、通电，自动打磨豆浆。豆浆打磨好了豆浆机会自动停下来。

将打磨好的豆浆表面的浮沫打干净。倒入碗中就可以喝了。

若追求口感可用滤网漏下。（滤下的少量渣可以用于煮粥或烙饼）。

喜欢甜的可以加白糖、蜂蜜均可

特别提示

本豆浆机是自带煮熟功能的，打好就可以喝。若用没有煮熟功能豆浆机，打好的豆浆一定要煮开、煮熟，生豆浆会中毒。

装黑米的碗浸泡后有一定的染色，可专门准备一个碗泡黑米。黑豆豆浆是可以天天喝的。

本配方的豆浆适合3人饮用，人多请按比例增加食材。