土豆番茄汤的功效
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操作方法
夏季天气湿热,人体血管收缩,易致血压升高。心脏病人经常会因炎热的天气导致发病。土豆番茄汤中的土豆所含钾离子,可以防止饮食中钠盐摄入过量引起的血压升高,而西红柿内的营养物质,可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的作用,所以夏季多喝土豆番茄汤可以控制血压、预防各种心血管疾病的发生。
土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子,而西红柿所含的尼克酸可维持胃液的正常分泌,土豆番茄汤有“和胃调中、健脾益气”的功效,是调养脾胃的好食物。同时土豆中含有的丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,有通便防止便秘的功效。
土豆富含钾元素和钠元素,西红柿富含维生素C,夏季适量食用土豆番茄汤,有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应,减少因体内缺钾、钠引起的精神不振等疲劳症状。所以土豆番茄汤有抗衰老和抗疲劳的功效。
夏季天气炎热,人体大量出汗,血黏度增高,血流缓慢,易诱发中风。土豆富含的膳食纤维,有助于控制血液中胆固醇的含量,其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病,西红柿含有丰富的番茄红素,能抑制胆固醇生成,土豆番茄汤有预防中风的功效。
夏季湿热的天气常令人烦躁易怒,甚至出现抑郁的情绪 。土豆番茄汤所含的丰富维生素C可以维持红细胞的浓度,增加人体抵抗力,而且维生素C是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。所以,土豆番茄汤可以缓解压力、减轻抑郁。
既然土豆番茄汤有这么好的功效,那究竟如何来做呢?其实做法很简单,就是先将西红柿剖开切成6~8片,土豆削皮切成条状。 锅中倒入食油烧热,倒入备好的西红柿煸炒,再放入料酒、精盐、糖,煸炒至西红柿酥烂,再放入适量鲜汤,倒入土豆,煮至土豆熟,撒上葱花即可。
土豆番茄汤实际是土豆搭配番茄做出的汤,既保持了土豆、西红柿各自的的营养成份,又发挥了各自的降血压、养脾胃、防便秘、抗疲劳、防衰老、防中风的功效,功效强大,是尚好的食用汤。
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