炒南瓜藤要不要先焯水
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坚信自已 2024-04-16 06:27:24
炒南瓜藤可以先焯水,这样可以使南瓜藤更容易熟透,口感更加嫩滑。
具体操作方法如下:
1.将南瓜藤洗净,去掉老的叶子和硬的部分。
2.将南瓜藤切成段状或者斜切成块状,大小适中。
3.将一锅水烧开,加入适量盐,将南瓜藤放入水中焯水,焯水时间约为1-2分钟。
4.将焯好水的南瓜藤捞出,用凉水冲洗一下,使其停止煮熟。
5.将锅烧热,倒入适量油,放入葱姜蒜煸炒。
6.加入焯水后的南瓜藤,翻炒均匀。
7.加入适量盐、鸡精等调味料,炒匀即可。
需要注意的是,焯水的时间不宜过长,否则会导致南瓜藤变得过熟,口感变差。同时,焯水后的南瓜藤要及时捞出,避免过度煮熟。
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