如何辨别真假燕窝

在市场上，燕窝的真假参差不齐，很容易买到假的燕窝。燕窝的价位高，学会如何鉴别燕窝的真假是非常重要的。

辨别方法

一看纹理。燕窝的纹理是碎碎的，还有一点点金属的黄色，比较自然色。而假的燕窝，纹理非常的清楚，白得很木讷，不自然。

二是用鼻子闻。把燕窝喷一点水，闻味道，真的燕窝是有一股蛋清的味道。假燕窝闻起来很腥。

第三取下一小片用火烧。真的燕窝在燃烧后有嘶啦兹兹的声音。像是烧头发的味道。假燕窝在烧的时候没有声音，类似于普通烧纸的味道。

其它注意事项

燕窝在炖太久之后，会变成水。这并不是说燕窝是假的。而是燕窝在炖久之后，都溶于水了。

燕窝的适用人群，老少皆宜。现在很多年轻人工作忙，身体透支，处于亚健康的状态。多吃燕窝，是一个很好的滋补品，可以帮助调理好身体。

燕窝特备适合备孕的人吃，或者是孕妇。因为燕窝中有含有唾液酸，在胎儿的脑部发育的过程中，需要大量的唾液酸。所以如果家里有孕妇，可以适当的买入燕窝吃。

燕窝的泡发需要注意的是不能用温水和开水，会破坏燕窝的营养物质。要用纯净水泡大概4个小时，在泡的过程水不断的倒掉，加入新的水。在炖的时候，根据自己的喜好放入不同的水，并没有特别的要求。