盐焗鸡隔水蒸多久

盐焗鸡的隔水蒸烹饪时间取决于鸡的大小和重量。以下是一些基本的指导原则：

1.对于一只约2公斤的整只鸡，需要隔水蒸烹饪大约40-50分钟。

2.如果鸡比较小，比如只有1公斤左右，那么隔水蒸烹饪时间可以缩短至30-40分钟。

3.如果鸡比较大，比如超过2.5公斤，那么隔水蒸烹饪时间需要延长至60分钟以上。

无论鸡的大小如何，一定要用刀在鸡的最厚处切开，确保鸡肉熟透。如果鸡还没有熟透，可以继续隔水蒸烹饪，但是要注意不要让水烧干。

总之，盐焗鸡的隔水蒸烹饪时间需要根据鸡的大小和重量来确定，但是一定要确保鸡肉熟透。