板鸭怎么做好吃--板鸭干锅的做法
清风徐来 好评回答 清风徐来 2024-05-24 18:18:11
板鸭是咸货类食材，本身肉质紧实，味道咸香，用来做干锅配以口感比较脆的蔬菜类，加上少许的辣椒，味道丰富很多，通常蔬菜选自己中意的，比如莴笋，藕，一来可以中和一下香味，二来蔬菜的味道因板鸭赠香不少！
操作方法
板鸭斩成小块
配料准备齐全：莴笋，藕，青蒜，干辣椒
把莴笋和藕切滚刀块装盘待用，青蒜蒜白和蒜青分开
锅中放油加热
板鸭下锅煸香出油
板鸭盛出后锅中留油煸炒莴笋和藕块
板鸭煸香后加入热水，大火烧煮
7成熟左右放入莴笋和藕块同烧，放入干辣椒提点辣味，烧熟后即可
特别提示
板鸭配脆的蔬菜同烧，相互可以吸味，口感也错
清风徐来 2024-05-24 18:18:11
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问：南京名菜有哪些
答：
答：南京名菜有：什锦豆腐涝、状元豆、盐水鸭、蒸饺、旺鸡蛋、臭豆腐、活珠子、南农烧鸡、糖芋苗等名菜。南京，简称“宁”，古称金陵、建康，是江苏省省会、副省级市、南京都市圈核心城市，国务院批复确定的中国东部地区重要的中心城市、全国重要的科研教育基地和综合交通枢纽。全市下辖11个区，总面积6587km²，2016年建成区面积1125.78km²，常住人口827万人，城镇人口678.14万人，城镇化率82%，是长三角及华东唯一的特大城市。
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