鸡蛋仔怎么做好吃
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笑脸相迎 2024-05-15 18:47:16
奶香鸡蛋仔
操作方法
准备好原材料,原料的好坏直接影响成品的口感。
干净无水的碗中加入面粉和奶粉,充分拌匀。
鸡蛋打入无水的盆中,加糖打发,因为没有添加泡打粉,所以要多打一点时间,我用了三分钟,然后将拌匀的面粉倒入鸡蛋液中,搅拌成糊。
将鸡蛋仔模具置入火上预热,刷一层薄油。
把拌匀的面糊倒入模具中,将模具合上,小火三十秒,翻边继续小火一分钟,再翻边加热一分钟。期间可以用探针扎孔确认面糊是否烤熟。
来张成品图。
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问:面包没烤熟怎么补救
答:
答:面包没烤熟可以进行回炉烘烤时,可以把烤箱温度调低,烘烤时要翻转一下面包,使得表皮慢点结皮,让面包里面的湿气能够迅速散发从而使得面包成熟。如果翻面不及时,则会导致面包受热不均匀,那样面包就会一块熟一块不熟了。如果有条件的朋友们可以使用快速测温计测量一下面包内部的温度,一般温度需要达到200℃以上才算烤熟。烘烤后最好把面包留在烤箱内由余温继续烘干,确保面包的水分蒸发完全。
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