怎样自制肉松面包

操作方法

低粉+水。

混合均匀后。

放入锅中。

火不停的搅拌，至浓稠状即可。也就是低粉:冷=1:5。

汤种。

高粉。

低粉。

砂糖。

鸡蛋。

牛奶。

黄油。

盐等。

将全部的材料。

除黄油外。

放入面包机中。

搅拌均匀。

放入黄油后。

继续搅拌，至拉出膜。

揉好的面团取出，放在其他容器中。

盖保鲜膜隔水进行第一次发酵。发酵至2倍大。

将发好的面团稍微按压出气。

擀成烤盘大小。

盖保鲜膜进行2次发酵。

将发好的面团刷上鸡蛋液。

撒上葱花，芝麻，盐。在面团上扎些孔，防止膨胀过度。

烤箱预热175度。

中层，15-18分钟。

中层，15-18分钟。

面包烤好后，切好所需多块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。