简单爆炒花甲的做法
清风暖阳
好评回答
最近每次都狂街都会买点花甲吃,现在花甲已成为许多女孩的最爱,那么如何简单炒花甲呢
操作方法
先去菜市场买花甲啦,买好之后准备一个大铁盆,把买好的花甲挑选一下,坏的扔掉,挑好的放入铁盆,倒些水漫过花甲,滴上几滴油,静置1-2小时即可,你会发现这个时候的花甲紧闭嘴唇,不过没关系,他们总会呼吸的
做调味料1.葱姜蒜末少许 ?2.豆瓣酱2勺(可根据个人口味放)3.大葱一颗(不吃的也可以忽略)4.干辣椒或者小米辣5.生抽+料酒+白糖各少许
开启炉灶,将吐过泥沙的花甲洗干净,清水里刷刷刷冲几下即可,然后倒入锅中加入清水,加点料酒(去腥)煮至花甲开盖,不用煮太久
煮好之后捞起来,沥干水分放在一边
炒调料啦,锅里倒点油,加热,放入蒜末和生姜爆炒至香,然后放入辣椒翻炒几下,再放入切好的大葱,最后放入2勺豆瓣酱,加点白糖(提鲜)翻炒均匀
炒的差不多了放入沥干水分的花甲,快速翻炒,倒入一小勺生抽,喜欢汤汁的可以加点水煮一煮,稍微煮煮就好,最后爱吃辣的再撒点辣椒面,把切好的小葱段放入翻炒均匀
出锅
清风暖阳 2024-05-18 22:14:26
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问:什么是庚日
答:
答:所说的“庚日”是指依据“天干地支纪日法”中带庚字头的那一天。"三庚"就是从夏至起遇上3个"庚"字,到第三个庚日为初伏。《幼学琼林》中说:"初伏日是夏至第三庚。"由于天干是10个,所以每隔10天就出现一个庚日,如庚子日、庚寅日、庚辰日等。一年365天(闰年366天)都不是10的整数倍,今年某一天庚日,明年就不一定是庚日。由于庚日的变化不定,所以每年入伏的日期不尽相同。三伏是一年最热的时期,分为初伏、中伏、末伏。这是因为春分以后昼长夜短,至夏至时阳光接近直射。
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