蒸咸鱼的制作过程
天际又比高
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蒸咸鱼简介
暑假的时候带宝宝去闸波玩,在那里买了袋咸鱼回来,当地人称这种咸鱼为‘一夜情’。意思是腌了一夜的海鱼,咸淡适宜。
其实这是出海的渔民为了家人能吃到新鲜的海产,利用在海面工作时的空闲,将各种各样的活鲜粗加工后,“一夜情”咸鱼,渔民在返航当夜将活鲜藏于生盐柜,第二天到岸将鱼取出来蒸煮或干煎,这既保持了鱼的鲜度、咸淡适度、又有淹制鱼的香味。
步骤/方法
咸鱼去头去尾,但还是很咸的。
用洗米水或清水提前浸泡半小时左右,用流动水刷洗干净。
洗好 码盘
铺上姜片
淋些油
撒点白糖
电饭煲煮饭时放进去蒸。因为这个咸鱼晒的很干很干的,比较硬,故煲饭时就放进去蒸。没有那么干硬的鱼 可以在饭快跳闸时才蒸。
饭好 咸鱼也蒸好。
又或者可以铺点腊肠或腊肉在鱼面上一起蒸。味道也不错的
特别提示
注意事项
姜和油是不可少的了。放点糖 可以中和些咸。
天际又比高 2024-05-19 22:15:00
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问:车年审是按月吗
答:
答:车年审不是按月,是按年的。但车年审的到期时间按月,而车辆的保险到期按日。年检及保险均可以提前90天内办理。车辆年审流程是机动车辆每年进行审车时的固定流程,是指每个车辆都必须要的一项检测,相当于给车辆做体检,及时消除车辆安全隐患,减少交通事故的发生也就是我们平时所说的验车。
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