怎样在家红烧带鱼
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992417613668984809.jpg)
好评回答
别拿青春赌明天 2024-05-11 09:42:29
带鱼常见常吃。通常我都是采用清蒸、侉炖、油炸、干煎的方法,操作简单,口味鲜醇。
说实话,由于嫌麻烦,我从来没做过红烧带鱼。你想,本来带鱼油炸一下已经很香了,还要继续下锅,锅内放油,烧热放入料酒及其它调料,加清水或鲜汤,下主料用急火烧开,撇净浮沫,调好口味,继续烧至原料酥烂,使味汁渗入原料内部,用急火收浓汤汁。嘿嘿,有这工夫足够我整两道大菜了。
步骤/方法
带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟;
把鱼段放通风处把表皮晾干;
起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油;
锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段;
烹入料酒和生抽、少量白糖,添加没过的水急火烧开后转中火炖制;
汤汁基本收干时,调入水淀粉,大火收汁,加味精出锅,撒上葱花香菜即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992417613668984809.jpg)
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:玉溪细支烟有几种
答:
答:细支玉溪烟一共有6种,分别是金细支,细支108,细支阿诗玛,合和细支,细支庄园和细支清香世家,玉溪烟简称玉溪,是由红塔烟草(集团)有限责任公司生产的一种长香烟品牌。香烟,是烟草制品的一种。制法是把烟草烤干后切丝,然后以纸卷成长约120mm,直径10mm的圆桶形条状。吸食时把其中一端点燃,然后在另一端用口吸咄产生的烟雾。香烟跟雪茄的主要分别在于香烟体积较小。
2
所有的红灯都有拍照吗 2020-05-13
3
银子怎么去划痕 2019-11-15
4
360手机管家的内容 2020-07-29
5
我国对赤潮的认识起始于哪一年 2022-10-12
相关推荐
喝银耳红枣汤会发胖吗
不会胖的,每天喝对女生来说是很好的美颜佳品。1.银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。2.银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生...
详情>
提问时间:2019-09-18
中国六大名著指哪六部
《六大名著》是中国文学史上六部跨时代的优秀文学作品—《三国演义》、《水浒传》、《西游记》、《红楼梦》、《聊斋志异》和《儒林外史》的全称。四大名著,又称四大小说,是指《三国演义...
详情>
提问时间:2020-02-10
苹果12短信有个感叹号是什么意思
iPhone12手机短信图标上一个感叹号是:表示短信中有要发送的消息,但没有发送成功。可以用以下方法解决:1、首先我们打开手机,点击一下“设置”系统图标。2、接着我们再点击一...
详情>
提问时间:2020-12-23
燕雀安知鸿鹄之志哉这句话是什么意思
燕雀安知鸿鹄之志哉这句话的意思是目光短浅的人不会知道拥有远大理想人的志向,也比喻平凡的人哪里知道英雄人物的志向这个意思。就好比,一个连饭都吃不饱的人,怎么会想到精神上的需求。...
详情>
提问时间:2020-07-16
出勤就是上班的意思吗
出勤是上班的意思,也是上学,工作的意思。出勤是指在规定时间、规定地点,企业员工按时地参加工作,学生按时地参加学习。管理人员检查出勤情况又称作考勤,考勤是属于组织内部纪律的重要...
详情>
提问时间:2021-12-04
晚上默念文殊心咒好吗
好啊,只要念得时候心怀恭敬就可以,多多坚持诵持文殊心咒,可以得到不可思议的利益。只是注意诵的时候不要打扰到别人,一印一明皆要阿阇梨亲自教授。私自学习则为越法罪盗法罪,堕无间狱...
详情>
提问时间:2019-11-23