什么是亚硝酸盐 误食亚硝酸盐怎么办

操作方法

亚硝酸盐:是一类以亚硝酸根为核心的化合物，多指亚硝酸钠，通常为白色粉末或者细颗粒状，味咸。外观和味道都与食盐相似，但一次过量摄入（通常指＞0.3克）即可中毒，甚至导致人死亡。长期使用可能会导致食道癌，胃癌的引发！

怎样会导致人亚硝酸盐中毒呢，一次大量误服通常是因为将工业亚硝酸盐当做食盐使用，国内类似的案件不胜枚举，这种情况服用量多，中毒较严重。还有一种中毒方式也很常见，即食用了大量未成熟的腌制食物，包括腌菜，腌肉等。

亚硝酸盐中毒多因为亚硝酸盐为强氧化剂，进人人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，致使组织缺氧，常见症状有发绀、胸闷、呼吸困难、呼吸急促、头晕、头痛、心悸等。

如果大量误食该怎么办？中毒时间较短，先去医院洗胃处理，在积极吸氧，补液的同时应用亚甲蓝，亚甲蓝是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂，能还原高铁血红蛋白，恢复正常运氧功能。密切观察生命体征，给予相应的对症处理和营养支持。