怎样在家做山药木耳炒肉片
天涯人生
好评回答
这是昨天做的山药炒木耳,说实话,其实我这还是第一次把山药炒来吃,以前都是用来煲汤的.没想到炒出来的味道非常好,自我感觉比煲汤的更好吃哦!在我小的时候,平时是很难吃到山药的,那时它基本还属于是“补药”的高贵身份。不像现在,市场上随处都可以买到,价格也不贵,用它来做菜也就是很家常的事情啦。当然,山药的确是非常好的食补佳品,咱肯定得让它在餐桌上经常出现哈!
步骤/方法
瘦肉洗净切成片,加入适量的淀粉与料酒,拌匀后腌制20分钟;木耳提前用冷水泡发,去蒂洗净后撕成小朵;山药削去皮,洗净后切成薄片,放入清水中浸泡(可防止变黑);姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
将山药放入沸水中焯烫约2分钟,捞出沥干待用;
热锅放油,下入瘦肉,快速翻炒至变色后舀出待用;
锅内再加入少许油,下入黑木耳与焯烫好的山药,翻炒约2分钟;
放入炒好的瘦肉,加入适量的盐、蚝油、鸡精、剁椒、少许水(一点点即可),翻炒均匀;
最后放入葱花,炒匀即可.
特别提示
将切好的山药放入清水中浸泡是为了让其避免与空气接触而变黑.
天涯人生 2024-05-13 10:35:50
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问:广元是什么省
答:
答:广元市,四川省辖地级市,北与甘肃省、陕西省交界;南与南充市为邻;西与绵阳市相连;东与巴中市接壤;处于四川北部边缘,山地向盆地过渡地带,属于亚热带湿润季风气候;全市总面积16314平方千米,下辖3区、4县;2017年户籍人口302.62万人。广元市自古为入川的重要通道,是苴国故地,入蜀要塞,三国重镇,广元有着深厚的文化底蕴,特别是璀璨的红色基因代代相传。广元是先秦古栈道文化和中国蜀道文化的集中展现地、三国历史文化核心走廊、中国历史上唯一女皇帝武则天的出生地,也是原川陕苏区核心区域,是红四方面军后期首府地、西部战争主战场和长征出发地。
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