炕烤肉饼的做法

答：温州酱油肉要腌72个小时。酱油肉是一道以五花肉作为主要食材，酱油、白糖、白酒、精制盐、花椒、桂皮、茴香、八角、水作为调料腌制的食物，口味咸，具有烹饪简单，口味丰富的特点。酱油肉最好选用猪后腿肉。晾晒的时候可以根据气温而决定是否可以晒到太阳，如果当地气温高尽量放在阴凉通风处，像北方地区因为气温低，即使晒到阳光也不会坏。风干时间可视外表而定。风干后可以用牛皮纸或白纸之类的把肉一块块地包好，放进冷冻室，可以长时间保存，防止霉变。