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粽子是隔水蒸还是水煮

星空寂云

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粽子一般是隔水蒸的。

隔水蒸是指在蒸锅中加入适量的水，将粽子放在蒸锅上屉，然后用中火蒸煮。这种方法可以让粽子受热均匀，不易破裂，且口感更加细腻。

水煮则是将粽子放入沸水中煮熟，这种方法容易使粽子破裂，口感也不如隔水蒸的好。

因此，一般来说，粽子都是通过隔水蒸的方式来制作的。

星空寂云 2024-04-17 20:19:12

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