地道自贡冷吃牛肉,做法分享
操作方法
牛肉切丝,加入料酒,大葱,盐,腌制十五分钟
腌制牛肉的时间里,我们来准备配料,姜切丝,蒜切片,干辣椒剪成马耳状
锅里放油烧热,油要比炒菜多点,下牛肉大火翻炒直到颜色变深
改小火,下姜蒜花椒干辣椒炒香后放花椒面,味精,五香粉,盐,白糖,白芝麻炒匀,稍微翻炒一会入味即可装盘,上桌。
操作方法
牛肉切丝,加入料酒,大葱,盐,腌制十五分钟
腌制牛肉的时间里,我们来准备配料,姜切丝,蒜切片,干辣椒剪成马耳状
锅里放油烧热,油要比炒菜多点,下牛肉大火翻炒直到颜色变深
改小火,下姜蒜花椒干辣椒炒香后放花椒面,味精,五香粉,盐,白糖,白芝麻炒匀,稍微翻炒一会入味即可装盘,上桌。