彩虹面条的做法
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怀海 2024-05-16 17:29:45
首先是准备好原料。
比如:主料:小麦面粉500克
辅料:菠菜(汁)50克 苋菜(紫)(汁)50克 南瓜泥60克
调料:食盐少许 水50克
原料准备好后就可以开始做了。
步骤/方法
菠菜用榨汁机榨汁,介意的可以先炒烫一下再榨汁。紫苋菜炒烫一下,捞出放在凉水里,用手一直挤压,待汁变得很红即可过滤取汁,取汁方法见这里。南瓜去皮去瓤,入锅蒸熟,料理机打成泥
然后四个颜色分别放入容器里,各加少许盐,然后各加125g面粉,揉成非常硬的四色面团。(如果用面条机,液体与面粉2:5的比例比较合适,先用手稍微揉成团,不用揉均匀。如果手揉,建议选择1:2,要彻底揉匀。但各种面粉的含水量不同,要具体对待,尽可能的揉成硬面团即可。)
揉好后的面团可以直接用面条机压,也可以装入袋中稍醒一会
绿色面团先用手稍微按扁,然后面条机1档来回折叠,压面,直到面皮非常光滑,然后压3档
粉色面团、黄色面团、白色面团同上
压好的四色面皮后,每层之间都刷点水,然后重叠,中间横切断后再重叠,也就是一共8层,切掉边边,这时可以放入袋中醒20分钟,更有助于后面的操作。然后用尺子比着,切成薄于0.5cm的条,平放
面条机调5档,然后把切好的长条分别压成面条即可。没有面条机也可以直接用擀面杖擀薄。
煮面时,烧开水,下面,两个开锅即可
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问:零火都有电是什么原因
答:
答:零火都有电的原因:1、分别检测每一个插座的火线对地线电压零线对地线电压火线对零线电压,如果火对地、火对零都是220V的话那么接线应该没错。2、如果零对地电压为零。考虑有可能是地线断了。3、如果零线对地线有电压,有可能是负载导致工作零线带点,这个应该正常。零线是由发电机或变压器二次侧中性点(N)引出的线路,与相线(L)构成回路,对用电设备进行供电。通常情况下,零线在变压器二次侧中性点(N)处与保护地线(PE)重复接地(PEN),起到双重保护作用。
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