黄瓜鸡蛋馅水饺做法技巧方法

操作方法

黄瓜鸡蛋水饺所用的黄瓜没什么讲究，随便水黄瓜还是旱黄瓜都可以。将黄瓜清洗干净擦成黄瓜丝，然后撒点盐在黄瓜丝里面。

腌制五分钟后，黄瓜丝会下来很多汁水的，用手挤干净，把黄瓜丝用刀剁成末。洗一颗小葱切成小葱末。

鸡蛋打散，油锅烧热，鸡蛋打进油锅里，用筷子翻搅做成鸡蛋碎，放凉。

将葱末放进鸡蛋碎里，再根据口味放上一些食盐味素，然后把黄瓜末加进去搅拌均匀，活好面之后，就可以包饺子啦。