菌和什么不能一起吃

菌类食物是一种营养丰富的食物，但是有些菌类食物和其他食物一起食用会引起不良反应或降低营养价值。下面是一些菌类食物不能与其他食物一起食用的情况：

1.菌类食物和高蛋白质食物一起食用：菌类食物含有较高的蛋白质，如果与其他高蛋白质食物一起食用，会增加肾脏负担，对健康不利。

2.菌类食物和某些药物一起食用：某些药物会影响菌类食物的吸收和代谢，如抗生素、抗真菌药物等，应避免与菌类食物一起食用。

3.菌类食物和某些水果一起食用：某些水果如柿子、荔枝等含有较高的鞣酸，与菌类食物一起食用会影响消化吸收，导致腹泻等不良反应。

4.菌类食物和某些海鲜一起食用：某些海鲜如虾、蟹等含有较高的维生素C，与菌类食物一起食用会破坏其中的维生素B族，降低营养价值。

总之，虽然菌类食物营养丰富，但是在食用时需要注意搭配，避免与不适宜食用的食物一起食用，以免影响健康。