海鲜菇的常见做法
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倒转流年 2024-04-15 07:41:05
海鲜菇是一种常见的食用菌,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,受到人们的喜爱。下面介绍几种常见的海鲜菇做法。
1.清炒海鲜菇
做法:将海鲜菇洗净,切成片或者块状。锅中倒入适量的油,烧热后放入葱姜蒜炒香,再加入海鲜菇翻炒。待海鲜菇出水后,加入盐、味精、鸡精调味,翻炒均匀即可。
2.蒜蓉炒海鲜菇
做法:将海鲜菇洗净,切成片或者块状。锅中倒入适量的油,烧热后放入蒜蓉炒香,再加入海鲜菇翻炒。待海鲜菇出水后,加入盐、味精、鸡精调味,翻炒均匀即可。
3.海鲜菇炒肉片
做法:将海鲜菇洗净,切成片或者块状。猪肉切成片,加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。锅中倒入适量的油,烧热后放入葱姜蒜炒香,再加入腌制好的猪肉片翻炒,炒至变色后加入海鲜菇继续翻炒。最后加入盐、味精、鸡精调味,翻炒均匀即可。
4.海鲜菇炒鸡蛋
做法:将海鲜菇洗净,切成片或者块状。鸡蛋打散备用。锅中倒入适量的油,烧热后放入海鲜菇翻炒。待海鲜菇出水后,加入盐、味精、鸡精调味,翻炒均匀后,将鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒均匀即可。
5.红烧海鲜菇
做法:将海鲜菇洗净,切成片或者块状。锅中倒入适量的油,烧热后放入葱姜蒜炒香,再加入海鲜菇翻炒。加入适量的水,加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精调味,煮至汤汁浓稠后即可。
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问:为什么大连人叫带鱼叫刀鱼
答:
答:因为带鱼为银白色,并且形状像一把长刀,所以大连人管带鱼叫做“刀鱼”。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼游泳能力差,白天浮在海水表层,晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直,只靠背鳍及胸鳍的挥动,眼睛注视头上的动静,若发现猎物时,背鳍就急速震动,身体弯曲,扑向食物。带鱼具有结群排队的特性,每年春天回暖水温上升时,带鱼成群游向近岸,由南至北于生殖回游,是为捕捞季节;冬至时,水温降低,带鱼又游向水深处避寒。
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