客家酿豆腐的做法
孤独一箭
好评回答
酿菜是客家菜系的代表菜式,其中比较有代表性的就是煎酿三宝,也就是酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子。周末家人都在时我也常做酿菜给家人吃。我们酿菜的馅一般有两个口味,一种是今天的这种做法,用肉糜、红葱头、姜末和调味料混合,多用来酿油豆腐或水豆腐。另一种是在第一种的基础上加点咸鱼末,多用来酿茄子。今天和大家分享的这道酿豆腐,做法比较简单,成品口感鲜美,鲜嫩滑润,香而不腻
操作方法
准备好所用食材
把猪肉剁碎,红葱头切小块,姜切末加入猪肉糜中
肉糜中加入适量生抽、盐、胡椒粉和淀粉搅匀备用
把水豆腐切成长约6厘米的块,用勺子挖一个洞,挖出来的豆腐可以加入肉糜内搅碎,不浪费
把肉糜酿入豆腐中,平底锅烧热放入适量植物油,把酿好的豆腐露肉一面朝下煎黄后翻面稍煎一下
用适量生抽、老抽、白糖、蚝油、盐和高汤搅匀调成调味汁
把调味汁加入锅中焖煮,中途把豆腐翻动入味
最后用水淀粉勾芡收汁即可
特别提示
猪肉最好选用肥瘦相间的,这样口感比较香滑些;
煎的时候先把露肉一面向下煎,这样肉糜不会散开,煎的时间不易过久,否则豆腐就失去鲜嫩的口感;
水豆腐比较容易破,翻动时要用筷子和平底铲互助
孤独一箭 2024-05-15 18:49:10
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问:流水线上的静电问题怎么解决
答:
答:1、接触ESSD及组件之前应戴好防静电腕带保证腕带与皮肤接触良好,并接入防静电地线系统,在戴腕带的皮肤上不得涂护肤油、防冻油等油性物质。2、所有接触ESSD及组件的设备和工具需要联接防静电地线如被测整机、测试设备、装置和夹具、波峰焊机、电批、电铬铁、周转车等都需要可靠联接防静电地线。3、所有ESSD及组件在其存储、转运过程中均必须采取合适的静电防护措施使用防静电包装材料和容器、周转车,周转车必须可靠接地。拒绝接收不符合防静电包装要求的ESSD及组件。4、IC类ESSD必须盛放在专用防静电容器(如管、座)中严禁将IC类ESSD插放在泡沫上和装在不具防静电功能的容器或包装袋中。按需逐一取用,不得一次倒出一堆IC散乱地放在工作台面上。5、先消除静电再进入防静电工作区对于未采取防静电包装的零部件(如紧固件、电缆等),应先消除静电(导体部分接触一下防静电地线),再进入防静电工作区。6、清洗ESSD及组件时,应用中性清洗剂或酒精清洗手工清洗使用防静电毛刷,用清洗机清洗时,PCB板应放在金属网架上,不得悬浮在清洗箱内。7、插拔单板之前必须断开电源严禁带电插拔单板(有特殊操作说明者除外)。
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