凉粉的做法大全
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学会珍惜 2024-05-03 09:00:00
操作方法
每天中午的时候,总会有货郎骑着车,操着百年不变的陕西方言,在大街小巷叫嚷:“豌豆粉面,卖粉面哩”。你就可以出去买一些磨好的豌豆粉面。或者直接去超市购买现成的豌豆粉面。一般情况下,走街串巷的货郎那里的最正宗,没有添加防腐剂和增白剂,买卖全是回头客,质量一般较高。
从老先人那里流传下来的习惯,我们按照1碗粉面6碗水比例,先将水烧开,然后将粉面轻轻加入,一边加,一边搅匀。在煮沸的过程中,适当地加入冷水,不断搅拌,直至煮熟。然后将煮熟的流质状熟粉,倒入不锈钢盆内,晾凉。
大约冷却静置2—4小时后,将晾凉凝固好的凉粉取下,放置在精致的构木墩上切成小条状,放置在盘子里备用。
将备好的菜,如蒜苗切成段、上好的猪肉臊子挖一两勺备用。然后往备好的干锅滴油烧热,然后将备好的蒜苗放入,翻炒至7成熟。
炒锅内加水,加入刚刚备好的猪肉臊子,继续翻炒,当肉香扑鼻时,加入备好的凉粉。
将准备好的炒料均匀地倒入炒锅,适当的翻炒几下。
将准备好的油泼辣子加入,不停地翻炒,使凉粉和炒料、辣椒油均匀的混合,最终等香味四溢时关火。炒凉粉就做好啦!
臊子肉炒凉粉要趁热吃,凉了口感会大打折扣哦!
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问:首届进口博览会在哪里举行
答:
答:首届进口博览会在上海举行。2018年11月5日至11月10日,首届中国国际进口博览会在国家会展中心(上海)举办这是世界上第一个以进口为主题的大型博览会,也是全世界唯一一个要求展品100%进口的大型博览会。进口博览会主题口号是“新时代,共享未来”(英文口号表述为NewEra,SharedFuture)。标识由中间的地球、外侧的浅蓝色圆环、进口博览会中英文名称和英文缩写(CIIE)等部分组成。吉祥物主体形象为大熊猫“进宝”。
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