怎样做馅饼才好吃
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好评回答
绯村剑心 2024-05-07 13:48:32
操作方法
提前准备好要用到的饼馅,备用。
面粉倒入盆中,加入适量的酵母粉,搅拌均匀。
分次加入清水,搅拌面粉,直至能揉成面团,面稍微软一些。
盖好盖子,等待面粉发酵,发好后的面粉要比原来的大出好多,表面成孔状。
发好后的面从盆中取出,进行揉面,揉一会儿,醒一会儿,这样多揉几次。
把面搓成长条,切成大小均匀的面剂子。
面剂子擀成片,放入馅,包成包子的形状,然后轻轻按压,稍微擀一下,成片状,备用,不要擀太薄,容易破皮。
锅中放适当的油,然后把馅饼放入锅中。
等油热后,沿着锅边倒入适量的水,然后好好锅盖,调成小火。
过5分钟左右,锅盖打开,然后把饼翻面,锅中的水蒸发完后,饼再次翻面,这样来回翻几次,直至饼熟。
好吃的馅饼做好了,可以开吃了。
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