打豆浆的豆渣怎么吃?——豆渣什锦饼
云淡天高
好评回答
豆渣的营养价值其实比豆浆的营养价值高,而且我每天打的豆浆都不单单是黄豆浆,基本上是黄豆+核桃、花生、芝麻各种各样的坚果或是杂粮,所以豆渣我从来不舍得倒掉,很多时候都是用来烤杂粮土司、或是蒸杂粮馒头、或是用来做肉饼皮或是肉夹馍的吉馍,今天的豆渣什锦饼还是第一次做,但是我觉得非常好吃,用了家里现有的蔬菜、肉馅一起炸着吃,香喷喷的。
而且我觉得有比较不爱吃饭的宝宝,偶尔可以做这样的饼给宝宝吃,营养非常全面呵。
操作方法
将打豆浆过滤下来的豆渣沥干水分放一旁待用。
瘦肉剁成肉末加生抽料酒胡椒粉腌制15分钟。
将胡萝卜、南瓜、西芹擦成丝,玉米粒洗净放一起。
葱切成葱花和调料搅拌均匀。
拿一大大盆将3的材料全部放进去,然后倒进豆渣搅拌均匀。
将葱花沫倒入5搅拌均匀。
再加入面粉搅拌成干湿适中的豆渣团。
取适量豆渣面团,用磨具压成心型(形状可以根据自己的喜好来定)。
平底锅放适量油,五成热时下豆渣饼团。
两面焦黄即可,用厨房用纸沥干油,即可食用。
特别提示
所加的蔬菜可以根据个人喜好来添加。
面粉的用量要根据豆渣面团的软湿情况慢慢添加。
肉末也可以换成牡蛎。
云淡天高 2024-05-17 06:47:12
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问:藕带含有淀粉吗?
答:
答:藕带含有淀粉。藕带,古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜,又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗,藕带是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带含有淀粉、蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、多种氨基酸和多种生物碱。藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕,通常为白色、黄色、粉黄色,最合适的采摘时间是夏季的雨后,顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根,在连着两根藕苗那一端,粗的一根就是这个。
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