黑苦荞与黄苦荞的区别

操作方法

颜色外形方面黄酷荞的外壳为黄灰色，黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小，黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。

种植产地方面黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。只有云南、四川、贵州一带种植。相比较而言，黄苦荞的种植范围比黑苦荞广泛。

营养价值方面黑苦荞具有“黑珍珠”之称，其生物含有多种营养物质都是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。

物种产量方面黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，黑苦荞产量则较低，一般亩产在200斤左右。

市场价格方面黑苦荞由于其产量少，营养价值高，所以价格也比黄苦荞高。

维生素P含量方面维生素P即芦丁含量不同，苦荞茶中芦丁的含量约为1.8%，黑苦荞约为2.3%。