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酸辣竹笋的泡制方法

放肆年代已经过了

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酸辣竹笋是一道非常传统的川菜，它具有酸辣爽口的口感，非常适合夏天食用。下面是酸辣竹笋的泡制方法。

材料：1.竹笋（新鲜或罐装）2.葱姜蒜末3.辣椒粉4.醋5.白糖6.盐7.鸡精

步骤：1.将竹笋洗净，切成细长的条状，用开水焯一下，去除竹笋中的涩味。2.将焯好的竹笋放入碗中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。3.将腌制好的竹笋捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。4.在碗中加入适量的醋、辣椒粉、鸡精、葱姜蒜末和适量的水，搅拌均匀。5.将腌制好的竹笋放入调料汁中，搅拌均匀，腌制15分钟左右即可食用。

小贴士：1.如果使用罐装竹笋，则不需要焯水。2.调料汁的比例可以根据个人口味进行调整。3.可以加入适量的胡萝卜丝、黄瓜丝等蔬菜，增加口感和营养价值。

放肆年代已经过了 2024-04-15 15:28:13

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