怎样做辣鸭肠健康又好吃?
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落雪倾城 2024-04-20 08:26:39
操作方法
首先我们将鸭肠用盐搓洗干净,放入热水锅中,加入适量的料酒,焯一下捞出,冲洗干净备用
然后我们在锅中放入少许麻椒油,放入葱姜,干辣椒,适量的香辣酱,爆香
接着我们再把鸭肠放入锅中,加入适量的料酒,酱油,十三香,蚝油,翻炒均匀倒入一勺清水,再加入适量的鸡精,辣椒油,翻炒均匀关火
最后出锅装盘,美味的麻辣鸭肠就制作完成啦!
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问:章丘铁锅烤蓝色掉了正常吗
答:
答:章丘铁锅烤蓝色掉了,是正常现象。新买的章丘铁锅要用清水清洗干净,不用放入洗洁精,开小火把锅中的水分烤干,再放入一些猪油,拿猪油侵润章丘铁锅的内壁反复3-4次,关火后放置两个小时,章丘铁锅就变成蓝色了。章丘铁锅正常使用是需要开锅烤蓝的,开锅前是白色或叫亮银色,开锅需要高温干烧,这是铁锅的表面就会高温氧化形成一层氧化层叫四氧化三铁,颜色为蓝色或是蓝黑色,这层颜色不是很稳定,再做酸性食物时会起化学反应溶解脱落,露出原来的颜色白色,这是属于正常的变色。
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