西瓜皮做糖挂不上糖霜是什么情况

西瓜皮做糖通常需要使用糖霜来覆盖表面，但有时候糖霜无法粘附在西瓜皮上，这可能是以下几个原因：

1.西瓜皮表面不干燥：糖霜需要在干燥的表面上才能粘附。如果西瓜皮表面还有水分，糖霜就无法附着。在制作前，应该确保西瓜皮表面完全干燥。

2.糖霜太稀：糖霜的浓度可能太低，导致无法在西瓜皮上形成坚硬的外壳。可以尝试加入更多的糖粉或者减少水的使用量。

3.糖霜太硬：糖霜的浓度可能太高，导致无法在西瓜皮上均匀涂抹。可以尝试加入更多的水或者减少糖粉的使用量。

4.西瓜皮表面有油脂：如果西瓜皮表面有油脂，糖霜就无法附着。在制作前，应该确保西瓜皮表面干净无油。

总之，要想让糖霜粘附在西瓜皮上，需要确保西瓜皮表面干燥、干净，并且使用适当浓度的糖霜。