做凉粉的原料

做凉粉的原料主要包括以下几种：

1.豆粉或淀粉：凉粉的主要成分是豆粉或淀粉，其中豆粉通常是绿豆粉或豌豆粉，淀粉则可以选择马铃薯淀粉、玉米淀粉等。

2.水：用于将豆粉或淀粉溶解成糊状。

3.糖：用于调味，可以选择白糖、红糖、冰糖等。

4.食用酸：用于调味，可以选择柠檬酸、醋酸等。

5.食用色素：用于调色，可以选择红曲粉、紫菜粉等。

6.食用油：用于涂抹容器，防止凉粉粘在容器上。

7.配菜：凉粉可以搭配各种蔬菜、豆腐、海鲜、肉类等食材，根据个人口味选择搭配。

需要注意的是，凉粉的制作过程需要一定的技巧和时间，如果不熟悉制作方法，建议购买现成的凉粉或到专业的凉粉店品尝。