茄子和肉片怎么做好吃
淡漠安然
好评回答
茄子和肉片是一道非常经典的中式菜肴,下面是制作步骤和技巧:
材料:- 茄子:2个- 瘦肉片:200克- 葱姜蒜:适量- 料酒:1汤匙- 生抽:2汤匙- 盐:适量- 糖:适量- 鸡精:适量- 淀粉:适量- 食用油:适量
步骤:1.将茄子切成长条或斜切片,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味。2.瘦肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。3.葱姜蒜切末备用。4.热锅冷油,下入葱姜蒜煸炒出香味,加入肉片翻炒至变色。5.加入茄子翻炒至茄子变软,加入适量的水,煮沸后转小火焖煮5分钟。6.最后加入适量的盐、糖、鸡精调味,收汁即可。
技巧:1.茄子要先浸泡盐水去苦味,这样煮出来的茄子口感更好。2.肉片要腌制一段时间,这样肉质更嫩滑。3.炒茄子时要先炒至变软,再加入水焖煮,这样茄子更容易入味。4.调味时要根据个人口味适量加盐、糖、鸡精,不要放过多。5.如果想要更香更美味的茄子和肉片,可以加入适量的香菜、辣椒等调味料。
淡漠安然 2024-04-15 03:55:32
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
相关推荐
北京西站到北京东站怎么走
从北京西出发,步行约140米至北京西站,乘坐地铁7号线至九龙山站下车(共11站),从E口出,步行约1280米,抵达北京东站。北京西站(BeijingxiRailwayStat...
详情>
提问时间:2019-11-09
三五踏地菘指什么生肖
三五踏地菘指生肖马。马,十二生肖之一,地支的第七位,在时间上表示上午11时至下午1时(午时)。十二生肖是十二地支的形象化代表,即子(鼠)、丑(牛)、寅(虎)、卯(兔)、辰(龙...
详情>
提问时间:2020-02-13
头发染不上颜色怎么回事
原因有以下几点:1、染过黑色就不容易上色,或者染发之前头发没有清洗干净,在头发没干的时候就进行染发也是染不上的。2、时间问题,染发膏均匀抹到头发上后要用隔离塑料袋套起来,等待...
详情>
提问时间:2019-11-14
心率84bpm是多少
心率84bpm指的是心脏跳动84次每分钟,心率84BPM属于正常的心率,所以不用太过紧张,也不用太过焦虑,心率的正常范围是正常成人在安静状态下跳动的次数是60到100次每分钟...
详情>
提问时间:2020-02-06
深圳五和中转场是空运吗
深圳五和中转场主要是陆运,不是空运。深圳五和集散中心在深圳的龙岗区,顺丰五和集散中心是五和仓库的意思。龙岗区(含大鹏新区),是深圳市面积最大的市辖区,位于深圳市东部。龙岗区东...
详情>
提问时间:2021-07-22