怎样做嫩滑好吃的“葱花炒蛋”
成熟仔
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鸡蛋常出现在我们的餐桌上,用来煎炒煮炸蒸炖样样皆宜,它含有人体所需的营养物质,最重要的,它简单易做,特别适合忙碌的白领。美女厨神琳琳今天教各位做“葱花炒蛋”,还透露把鸡蛋炒得嫩滑好吃的小窍门!
步骤/方法
葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里。葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里。
打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。
把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。
顺一个方向快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。
特别提示
厨神贴士:
1、炒蛋时,锅一定要烧得很热,这样炒起来蛋会嫩滑点,锅不热炒蛋容易失败。
2、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放一小时,再拿来烹调。
3、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。
4、如果食用过多鸡蛋,会导致代谢产物增多和增加肾脏负担,每天吃1~2个鸡蛋就行了。
成熟仔 2024-05-14 08:56:46
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问:北宋五子是哪五位
答:
答:北宋五子是指北宋周敦颐、邵雍、张载、程颢、程颐。他们对北宋哲学思想的发展起了重要作用。周敦颐为宋代理学的开山祖,其学混合了道家无为思想和儒家中庸思想,其《太极图说》为理学初期的代表作。邵雍为北宋先天象数学的创立者,思想渊源于道教,把宇宙发生的过程归结为神秘的"象"和"数"的演化过程。张载发展了"气一元论"的思想,为中国古代辩证法"两一"学说的集大成者。二程(颢、颐)为北宋理学的奠基者,建立了系统的以精神性的"理"为核心的学说体系。
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