凉拌面鱼的做法

操作方法

首先准备面粉一小碗。

【非必选】加入菠菜汁（提高面鱼的色相），也可以不加。看个人的情况。

然后揉成面团。并且醒发20分钟。面和的稍微硬一些。

将醒发好的面团取出，然后锅中烧水，用剪刀将面团剪成面鱼的形状。

煮熟后捞出放入碗中备用。

加入葱花、蒜末，并撒上一把熟芝麻。

加入一勺热油，再倒入一勺辣椒面，加一小勺白糖。

倒入一勺陈醋，一勺酱油。再滴几滴香油。

撒上一些香菜段。不喜欢吃香菜的可以不撒。然后搅拌一下放入盘中。

这样一道美味的凉拌面鱼就做好了。