蜂蜜放久了有酸味是怎么回事
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992395954068981417.jpg)
蜂蜜放久了有酸味,通常是因为蜂蜜发生了酵母或细菌的生长。蜂蜜中含有一定的水分和糖分,如果存放不当,就可能会成为细菌和酵母的营养源,从而引发蜜糖发酵。发酵过程中,糖分会被分解成酸性物质,导致蜂蜜出现酸味。
为了避免蜂蜜发生酵母和细菌的生长,应该将蜂蜜存放在干燥、阴凉、通风的地方,避免阳光直射和潮湿环境。同时,开封后的蜂蜜应及时密封,避免空气接触,减少细菌和酵母的滋生。如果蜂蜜已经出现酸味,就不能再食用了,因为酸味可能是细菌和酵母产生的有害物质,会对人体健康造成危害。
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蜂蜜放久了有酸味,通常是因为蜂蜜发生了酵母或细菌的生长。蜂蜜中含有一定的水分和糖分,如果存放不当,就可能会成为细菌和酵母的营养源,从而引发蜜糖发酵。发酵过程中,糖分会被分解成酸性物质,导致蜂蜜出现酸味。
为了避免蜂蜜发生酵母和细菌的生长,应该将蜂蜜存放在干燥、阴凉、通风的地方,避免阳光直射和潮湿环境。同时,开封后的蜂蜜应及时密封,避免空气接触,减少细菌和酵母的滋生。如果蜂蜜已经出现酸味,就不能再食用了,因为酸味可能是细菌和酵母产生的有害物质,会对人体健康造成危害。