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怎样做炒年糕？

孤单蝴蝶影

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年糕（nián-gāo，rise cake; new year cake）是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

步骤/方法

先把各种佐料依次炒好

下油炒年糕时边炒边下些水焖软，然后不停翻炒不要粘锅

下炒好的佐料，盐、老抽、鸡精翻炒几下

出锅装盘

再配一个广东菜心

看我宝宝吃的多香：我宝宝吃的是低盐、少油、无酱油的健康食品，哈哈!

孤单蝴蝶影 2024-05-14 19:20:33

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